Pulled Chicken Frikassee
mit Bohnen, Karotten und Champignons
Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Kochsahne
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
5 g
Gewürzmischung Muskat
(Enthält Sellerie.)
250 g
Hähnchenbrustfilet
150 g
Basmatireis
1 Stück
Karotte
100 g
Buschbohnen
150 g
Champignons
8 g
Maisstärke
10 g
Petersilie
Was Du zu Hause haben solltest
4 g
Hühnerbrühe
600 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. In einem großen Topf 300 ml [400 ml | 600ml] heißes Wasser* mit etwas Salz* zum Kochen bringen, dann Reis einrühren. Einmal aufkochen lassen und Deckel aufsetzen. Bei niedriger Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen. Anschließend Topf vom Herd nehmen und 10 Min. abgedeckt ziehen lassen. Gegebenenfalls warmhalten.
Hähnchenbrustfilets halbieren. In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenfleisch darin 4 – 5 Min. rundherum anbraten. Hitze reduzieren, 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* und das mitgelieferte Hühnerbrühpulver zugeben und abgedeckt 8 – 10 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Karotte schälen, längs halbieren und schräg in ca. 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Champignons in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Enden der Buschbohnen abschneiden, Buschbohnen in ca 1 cm große Stücke schneiden.
Hähnchen aus der Brühe nehmen, mit 2 Gabeln auseinanderzupfen. Tipp: wenn du Zeit sparen willst, kannst du das Hähnchen auch in mundgerechte Stücke schneiden. Die verbleibende Brühe abmessen und mit heißem Wasser* aufgießen, sodass insgesamt 300 ml [450 ml |600 ml] Flüssigkeit entsteht und zurück in den Topf geben. Champignons, Karotte, Buschbohnen und Gewürzmischung ,,Hello Muskat” hinzufügen und für 6 – 8 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
In einem Messbecher Maisstärke und Sahne verrühren. Wenn das Gemüse gar ist, die Sahnemischung hinzufügen. Das gezupfte Hähnchenfleisch ebenfalls hinzugeben und alles zusammen für weitere 2 – 4 Min. einköcheln lassen, bis das Frikassee etwas eingedickt ist. Frikassee mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tipp: Falls das Frikassee zu dickflüssig geworden ist, gib noch einen Schluck Wasser hinzu
Blätter von der Petersilie abzupfen und fein hacken. Den Reis mit einer Gabel auflockern und die Hälfte der gehackten Petersilie unterheben. Auf die Teller verteilen und das Frikassee dazu anrichten. Frikassee mit der restlichen Petersilie garnieren. Guten Appetit!