Calzone mit cremiger Auberginenfüllung
und frischem Tomatensalat
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
Zwiebel
0.13 Stück
Knoblauch
4 Stück
Tomaten
1 Stück
Aubergine
2 Zweig
Basilikum
1 Stück
Pizzateig
(Enthält Weizen.)
100 g
Ricotta
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Salz
Stück
Pfeffer*
Stück
Olivenöl
Stück
Balsamicoessig*
Nährwertangaben
Zubereitung
Vorbereitung: Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. Gemüse und Kräuter waschen und putzen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken, die Hälfte der Tomaten halbieren, Strunk entfernen und würfeln. Aubergine längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
Alles in einer großen Schüssel mischen, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum trockenschütteln und Blätter abzupfen.
Pizzateig ausbreiten und von der schmalen Seite aus halbieren. Tomaten-Auberginen-Mischung auf je eine Hälfte der Teigstreifen geben, die Hälfte der Basilikumblätter darauf verteilen, Ricotta in kleinen Klecksen darauf verteilen. Den Teig zu einer Tasche zusammenklappen, die Ränder zusammenrollen.
Calzone auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 20 Min. backen.
In der Zwischenzeit: Restliche Tomaten in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln, salzen und pfeffern.
Tomatensalat auf Teller verteilen, mit Basilikum bestreuen. Calzone daneben anrichten und genießen!